*EXITOSA XXXIII FERIA DEL CHICHARRÓN SACABEÑO CON LA VENTA DE AL MENOS 100 MIL PLATOS*
El alcalde de Sacaba Pedro Gutiérrez Vidaurre inauguró hoy la “XXXIII Feria del Chicharrón”, el evento gastronómico más grande de Cochabamba con más de 600 puestos de venta y al menos 100 mil platos comercializados.
La primera autoridad municipal destacó la realización de la feria ya que es una actividad fundamental para reactivar la economía del rubro gastronómico que se vio seriamente afectada por el Covid-19 en los últimos años.
“Estamos en la feria gastronómica más grande de Cochabamba en su versión trigésima tercera, vemos la asistencia de miles de personas. Esta es una feria muy importante que ayudará a reactivar la economía de nuestras compañeras chicharroneras; el Chicharrón es un plato típico de Sacaba y de Cochabamba, en ese marco estamos impulsando esta actividad”, señaló Gutiérrez.
Indicó que el evento se vio realzado con la declaratoria del Chicharrón sacabeño como patrimonio cultural y culinario, a través de una ley del Concejo Municipal; al igual que con la escultura de la “cholita chicharronera” y jardineras especiales en forma de cerditos en la avenida Villazón.
CIEN MIL PLATOS
La presidenta de la Asociación de Chicharroneras, Elizabeth Hinojosa, estimó una venta de al menos 100 mil platos de Chicharrón en la feria por parte de sus asociadas.
“Estamos muy felices de participar luego de dos años de pandemia estamos con más ganas de trabajar, estimo la venta de unos 100 mil platos”, indicó.
Miles de personas tanto de Sacaba, como de otros municipios de Cochabamba e incluso visitantes del interior y exterior del país, llenaron los diferentes stands para degustar de este manjar valluno.
La feria también contó con la participación de grupos musicales en vivo como ser Sumaya Andina, Qolque T´ikas, 100% Surimana y Chila Jatun, entre muchos otros grupos, que deleitaron a los asistentes con sus melodías.
Fuente: Kawsachun Coca